ส่วนผสมของ “กุ้งมะนาว”
- กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลังแล้ว
- รากผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีทำ “กุ้งมะนาว”
- ตั้งน้ำให้เดือดจัดใส่กุ้งลงไปพอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี หรือประมาณ 10-15 วินาที ก็ตักออกแล้วพักไว้
- นำน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล มาคนๆให้น้ำตาลละลาย และให้เข้ากัน เมื่อได้รสที่ชอบแล้วใส่กระเทียมรากผักชี พริกขี้หนู สับตามลงไป คนให้เข้ากัน
- นำกุ้งมาวางเรียงใส่จาน แล้วนำน้ำราดที่เตรียมไว้ ตักราดใส่ตัวกุ้ง เป็นอันเสร็จแล้ว
จากนั้นก็จัดจานสวยๆวางกุ้งราดน้ำยำ ง่ายมั้ยหล่ะ เสร็จแล้ว “กุ้งมะนาว” สุดอร่อยหรือจำทำน้ำยำไว้เยอะหน่อยเก็บไว้ราดมือต่อๆไปก็ได้อยู่นะ ^^
ชอบสูตรนี้ Share เก็บไว้เลย