เมนูอาหารง่ายๆทำกินเอง

ใครที่เพิ่งเริ่มทานเจ ไม่ต้องกลัวเรื่องรสชาติว่ามันจะจืด หรือไม่อร่อย วันนี้เราลองมาทำ “หูฉลามเจ” อาหารง่ายๆ เบาท้อง นอกจะจะเป็นอาหารเจแล้ว แคลลอรี่ยังน้อย เป็นเมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วยจ้า ว่าแล้วก็มาดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสมหูฉลามเจ

• เส้นแก้ หรือ วุ้นเส้น  100 กรัม
• เห็ดออรินจิหั่นฝอย
• แครรอทซอย 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย ตามชอบ
• ซีอิ้วเห็ดหอม 3-5 ช้อนโต๊ะ
• คึ่นช่าย ตามชอบ
• น้ำมันงา 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ลิตร

ส่วนผสมปรับเปลี่ยนตามรสชาติที่ชอบเลย

วิธีทำหูฉลามเจ

1. ต้มน้ำให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ซีอิ้ว ซีอิ้วดำ คนให้เข้ากัน
2. เมื่อน้ำเดือด เบาไฟ ใส่เห็ด แครรอท เส้นแก้วหรือวุ้นเส้นลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบใจ
3. ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่า ครึ่งถ้วย คนให้ละลาย ค่อยๆเทลงหม้อตอนน้ำเดือด ระวัง ระหว่างเทให้คนในหม้อด้วย
4. เมื่อทุกอย่างเริ่มสุก ใส่น้ำมันงา พริกไทยลงไป

ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยคึ้นช่าย พร้อมเสริฟ แค่นี้ก็ได้หูฉลามเจร้อนไว้ทานสำหรับคนที่ทาเจหรือมังสวิรัติแล้ว ทานเองก็ดีทำขายก็รวยจ้า