ส่วนผสมของ “ยำปลาหมึกชมสวน“
- ปลาหมึก 500 กรัม
- น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วงตวง
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ผักชีซอยอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ โหระพาเด็ดอย่างละ 1/4 ถ้วงตวง
วิธีทำ “ยำปลาหมึกชมสวน“
- ปลาหมึกล้างให้สะอาด บั้งให้สวยงาม ลวกพอสุก จัดใส่จาน
- ผสมน้ำปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนู ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน
- โรยใบสะระแหน่ โหระพา ผักชี ต้นหอม คลุมตัวปลาหมึก ราดด้วยน้ำปรุง เสิร์ฟทันที สำหรับ 5 ที่
คุณค่าทางโภชนาการ
พลังงาน 115.4 กิโลแคลอรี่
โปรตีน 11.66 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 0.47 กรัม
ไขมัน 7.56 กรัม
จากนั้นก็จัดจานสวยๆวางกุ้งราดน้ำยำ ง่ายมั้ยหล่ะ เสร็จแล้ว “ยำปลาหมึกชมสวน” สุดอร่อยหรือจะทำน้ำยำไว้เยอะหน่อยเก็บไว้ราดมือต่อๆไปก็ได้อยู่นะ ^^
