ใครที่เพิ่งเริ่มทานเจ ไม่ต้องกลัวเรื่องรสชาติว่ามันจะจืด หรือไม่อร่อย วันนี้เราลองมาทำ “ส้มตำเจ” อาหารง่ายๆ เบาท้อง นอกจะจะเป็นอาหารเจแล้ว แคลลอรี่ยังน้อย เป็นเมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วยจ้า ว่าแล้วก็มาดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสมส้มตำเจ
- พริกขี้หนูสวนตามชอบ
- ถั่วลิสงคั่วซัก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อนสั่น 2 ฝัก
- ซีอิ้วขาว
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศราชินี 5 ผล
- แครอทขูดฝอย 50 กรัม
- มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผลไม้ เช่น สตรอเบอรรี่ แอ๊ปเปิ้ล
- มะละกอดิบขูดเป็นเส้น 200 กรัม
- ฟองเต้าหู้ทอดกรอบสำหรับโรยหน้า และผักสดตามใจชอบ
*ส่วนผสมสำหรับ “ส้มตำเจ” ปรับรสชาติได้ตามใจชอบเลย
วิธีทำส้มตำเจ
- ใส่พริกขี้หนูลงไป และใส่ถัวฟักยาวและถั่วลิสง ตำให้พอแหลก
- ใส่มะเขือเทศ แครอท ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก ตำให้เข้ากัน
- ใส่มะละกอดิบ ผลไม้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
วางใส่ในจาน โรยหน้าด้วยฟองเต้าหู้กรอบ วางคู่กับผักสดในสวยๆ แค่นี้ก็พร้อมเสริฟแล้วค่ะ
